1分pk10心得 _【好大夫】鸡腿肉的做法大全 多种做法做美味鸡腿肉

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  鸡腿否有一只鸡身上肉最多的地方了,这里的肉质很紧实,用其掌厨肴是很有吃头的。不仅不还能不能将其切成小块制作,还能整只鸡腿掌厨,都很美味。亲戚亲戚朋友们想知道鸡腿肉为什么在1分pk10心得 做1分pk10心得 及鸡腿肉为什么在做好吃 吗?下面就为亲戚亲戚朋友介绍鸡腿肉的做法大全。

  制作鸡腿肉的方式 有全都,亲戚亲戚朋友经常吃的是炸鸡腿,嘴笨 还有全都家常的做法,下面就来为亲戚亲戚朋友介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  适量的木耳,鸡腿,土豆,香菇,胡萝卜,糖。

  做法

  1.热锅放油,在油温达到5分热的过后在底下倒入适量的糖不停的搅拌,想看 油里的糖冒泡泡的过后,就不还能不能放鸡腿翻1分pk10心得 炒了,看见鸡腿颜色变红全都原先的。

  2.但会 就将上诉所需的全都食材切块,倒入锅中一齐翻炒。

  3.煸炒后倒入高汤,这样高汤,倒入开水也成,放开水的一齐在倒入两大片姜块,几滴 八角和几粒花椒。大火转小火炖40分钟,想看 汤汁收干就倒入盐出锅了。

  做法二

  材料

  整鸡腿2只(约700g),生咸蛋黄10只,叉烧酱1汤匙(15ml),生抽,1分pk10心得 料酒各2汤匙(30ml),白胡椒粉1茶匙(5g),蜂蜜2汤匙(30ml),白砂糖2汤匙(30g)。

  做法

  整鸡腿洗净,用小镊子仔细拔掉所有杂毛,把鸡腿内侧向上平倒入案板上,沿着腿骨用刀划开鸡肉,剔除腿骨和关节,形成一片完整版的鸡腿肉。

  取有有2个容器,加入叉烧酱、料酒、生抽、白胡椒粉和白砂糖搅拌均匀制成腌渍酱料,把鸡腿肉倒入酱料拌匀,但会 把鸡腿肉展平倒入酱料中腌渍3小时。

  大火烧开蒸锅中的水,倒入咸蛋黄,加盖隔水蒸15分钟后取出。

  把咸蛋黄倒入有有2个胶带,排空袋中的空气用小夹子封好袋口,平倒入案板上,用擀面杖把所有蛋黄压碎,形成粗糙的颗粒和粉末混合状。

  案板上铺一层胶带,在胶带底下倒入蛋黄碎,铺成长条状,但会 一手把胶带前后对折提起,一只手握住蛋黄捏成直径1.5cm的圆柱,形成蛋黄棒。

  取出腌渍后的鸡腿肉,鸡皮向下平铺在案板上,把蛋黄棒倒入剔掉鸡腿骨留下的空位上,用鸡腿肉把蛋黄棒紧紧地卷起来,但会 用棉线常抓成鸡腿卷。

  烤箱预热到220℃,蜂蜜中加入几滴 凉水稀释,把绑好的鸡腿卷码倒入烤盘中倒入烤箱中上下火烘烤15分钟,取出鸡腿卷均匀地刷上一层蜂蜜水,翻面后继续烘烤10分钟取出自然冷却至室温,加在棉线后切片码盘。

  小诀窍

  鸡腿剔骨有一定难度,由于一刚开始掌握不好,不还能不能用刀先在肉上沿着骨头的位置破开一道,但会 用剪刀慢慢把与鸡腿骨相连的筋和肌肉剪断。

  市场上有真空包装的咸蛋黄出售,非常方便,但切不可选购颜色过于红艳的,通常过于红艳的真空包装咸蛋黄完整版都是人工加在色素的。

  由于你会精益求精,不还能不能购买完整版的咸蛋,煮熟后取出蛋黄使用,原先的蛋黄比真空包装的更容易粉碎,但会 口味更加香醇。

  做法三

  材料

  鸡腿肉30克,法香5根,盐5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,一次性一次性一次性一次性筷子6根。

  做法

  1.鸡腿肉稍稍改刀,但会 加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。

  2.但会 将鸡腿肉千年古墓,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。

  3.再一次性一次性一次性一次性筷子上抹上一层食用油,但会 将鸡腿肉小心的串在底下,视签子长短合适串4-6块鸡肉即可。

  4.但会 在平底锅中加入几滴 油,烧热到4成热时,倒入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面,直到两面都变色心智心智心智心智心智成熟的句子的句子期 的句子是什么是什么的句子的句子即可,最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

  小诀窍

  全都菜先用淀粉、料酒腌制不还能不能去腥、肉质更爽滑,最不还能不能不能用平底锅煎,不还能不能用烤箱烤熟,味道都很好。

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